cara membuat fish and chips

    
Ikan memang bagus untuk perkembangan dan pertumbuhan sikecil. Tapi duri ikan kadang-kadang membuat repot saat menikmatinya. Nah, resep fish n chips kali ini bisa menjadi jalan keluarnya. Kita tak lagi takut durinya sebab ikan yang digunakan sudah dipisahkan dari duri-durinya. Semoga si kecil bisa makan dengan lahap.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
350 gram ikan kakap merah fillet, dipotong 2x5cm
1 sendok teh air jeruk lemon
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan Larutan Tepung (aduk Rata):
125 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
225 ml susu cair

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit. Cuci bersih. Keringkan dengan tissu. Tambahkan garam dan merica bubuk. Sisihkan.
2. Celupkan ikan satu per satu ke dalam larutan tepung.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kuning keemasan.